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本文引用自giniokdiy - 健康醋DIY
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9年前蘋果媽媽釀了好多種健康醋，每一種都釀了一大罐，一罐約可裝10瓶〈600C.C.瓶〉，吃到現在還有一大罐蘋果醋及一大罐柳丁醋，放了9年，現在變成了香醇的陳年醋了，哈哈！
以下蘋果媽媽就將蘋果醋做法分享給大家，另外提到的其他醋，大家就如法泡製囉！
蘋果醋
材料：蘋果、100% 純糯米醋
作法：
1. 蘋果洗淨晾乾，連皮切塊。〈必須完全乾，不可有一點水份〉
2. 放入罐中
3. 倒入100% 純糯米醋，蓋緊密封，放陰涼處至少45天即可食用。
PS. 蘋果：糯米醋 = 1：3 ~ 1：2
柳丁醋 45天〈連皮切片〉
大蒜醋 45天〈去膜〉
薑 醋 45天〈連皮切片〉
牛蒡醋 45天〈連皮切片〉
蕃茄醋 45天〈連皮切片〉
葡萄醋 45天〈連蒂帶皮整顆〉
檸檬醋 45天〈連皮切片〉
南瓜醋 60天〈連皮切塊〉
鳳梨醋 60天〈連皮切片〉
胡蘿蔔醋 30天〈連皮切塊〉
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